Fonksiyonel Gıda Bileşenleri

Fiberstar Citri-Fi 100 serisinin standart portakal lifi çeşididir. Et ürünleri, soslar ve unlu mamullerde su tutma ve doku için kullanılan narenciye lifidir.

Fiberstar Citri-Fi 100 serisinin ince öğütülmüş (FG) portakal lifi çeşididir. Et ürünleri, soslar ve unlu mamullerde su tutma ve doku için kullanılan narenciye lifidir.

Fiberstar Citri-Fi 100 serisinin M 20 partikül boyutundaki portakal lifi çeşididir. Et ürünleri, soslar ve unlu mamullerde su tutma ve doku için kullanılan narenciye lifidir.

Fiberstar Citri-Fi 100 serisinin M 40 partikül boyutundaki portakal lifi çeşididir. Et ürünleri, soslar ve unlu mamullerde su tutma ve doku için kullanılan narenciye lifidir.

Fiberstar Citri-Fi 150 kodlu portakal lifi çeşididir. Et ürünleri, soslar ve unlu mamullerde su tutma ve doku için kullanılan narenciye lifidir.

Portakal lifi ve guar gam içeren, ince öğütülmüş (FG) Fiberstar Citri-Fi 200 çeşididir. Et ürünleri, soslar ve unlu mamullerde su tutma ve doku için kullanılan narenciye lifidir.

Portakal lifi ve ksantan gam içeren, ince öğütülmüş (FG) Fiberstar Citri-Fi 300 çeşididir. Et ürünleri, soslar ve unlu mamullerde su tutma ve doku için kullanılan narenciye lifidir.

Fiberstar Citri-Fi 600 kodlu portakal lifi çeşididir. Et ürünleri, soslar ve unlu mamullerde su tutma ve doku için kullanılan narenciye lifidir.

Fiberstar’ın limon lifi çeşididir (L-Citri-Fi 100 FG, ince öğütülmüş). Et ürünleri, soslar ve unlu mamullerde su tutma ve doku için kullanılan narenciye lifidir.

Fiberstar’ın tekstüre portakal lifi çeşididir (Citri-Fi TX20). Ürüne lifli, dokulu bir yapı kazandırmak için kullanılır.

Narenciye lifi ve guar gam içeren Fiberstar Citri-Fi 200 çeşididir. Su tutma ve doku için kullanılır; güncel tedarik durumu talep üzerine teyit edilir.

Narenciye lifi ve ksantan gam içeren, M40 partikül boyutundaki Fiberstar Citri-Fi 300 çeşididir. Su tutma ve doku için kullanılır; güncel tedarik durumu talep üzerine teyit edilir.

Fiberstar’ın organik narenciye lifi olan Citri-Fi 400 serisinin standart çeşididir. Su tutma ve doku için kullanılır; güncel tedarik durumu talep üzerine teyit edilir.

Organik narenciye lifi Citri-Fi 400 serisinin ince öğütülmüş (FG) çeşididir. Su tutma ve doku için kullanılır; güncel tedarik durumu talep üzerine teyit edilir.

Organik narenciye lifi Citri-Fi 400 serisinin M40 partikül boyutundaki çeşididir. Su tutma ve doku için kullanılır; güncel tedarik durumu talep üzerine teyit edilir.

Fiberstar Citri-Fi 600 serisinin ince öğütülmüş (FG) narenciye lifi çeşididir. Su tutma ve doku için kullanılır; güncel tedarik durumu talep üzerine teyit edilir.

Fiberstar Citri-Fi 600 serisinin M40 partikül boyutundaki narenciye lifi çeşididir. Su tutma ve doku için kullanılır; güncel tedarik durumu talep üzerine teyit edilir.

Marcel Carrageenan’ın karragenan ürünüdür. Et ürünlerinde su bağlama, jel yapısı ve dilimlenebilirlik için kullanılır.

Corbion’un sodyum laktat (E 325) ürünüdür. Et ve tavuk ürünlerinde mikrobiyal gelişimi yavaşlatarak raf ömrünü desteklemek için kullanılır.

Corbion’un potasyum laktat (E 326) ürünüdür. Reçeteye sodyum eklemeden et ürünlerinde raf ömrünü desteklemek için kullanılır.

Corbion Opti.Form serisinin toz formdaki ACE S61 çeşididir. Et ürünlerinde koruma ve raf ömrü hedefleri için kullanılır.

Corbion Opti.Form serisinin SD-4 çeşididir. Et ürünlerinde koruma ve raf ömrü hedefleri için kullanılır.

Corbion’un fermantasyon kaynaklı doğal koruma serisi Verdad’ın F32 kodlu çeşididir. Temiz etiket hedefleyen ürünlerde raf ömrünü desteklemek için kullanılır.

Corbion’un fermantasyon kaynaklı doğal koruma serisi Verdad’ın F41 kodlu çeşididir. Temiz etiket hedefleyen ürünlerde raf ömrünü desteklemek için kullanılır.

Corbion’un fermantasyon kaynaklı doğal koruma serisi Verdad’ın F520 kodlu çeşididir. Temiz etiket hedefleyen ürünlerde raf ömrünü desteklemek için kullanılır.

Corbion’un fermantasyon kaynaklı doğal koruma serisi Verdad’ın N330 kodlu çeşididir. Temiz etiket hedefleyen ürünlerde raf ömrünü desteklemek için kullanılır.

Corbion’un fermantasyon kaynaklı doğal koruma serisi Verdad’ın RV75 kodlu çeşididir. Temiz etiket hedefleyen ürünlerde raf ömrünü desteklemek için kullanılır.

Corbion’un fermantasyon kaynaklı doğal koruma serisi Verdad’ın toz formdaki N-6 çeşididir. Temiz etiket hedefleyen ürünlerde raf ömrünü desteklemek için kullanılır.

Corbion Verdad serisinin antioksidan grubundaki toz çeşididir (RO2). Oksidasyona bağlı renk ve tat bozulmasını geciktirmek için kullanılır.

Corbion’un sıvı formdaki laktik asit (E 270) ürünüdür. Asitlik düzenleyici olarak pH’ı ayarlamak için kullanılır.

Corbion’un toz formdaki laktik asit (E 270) ürünüdür. Kuru karışımlarda asitlik düzenleyici olarak kullanılır.

Corbion’un sodyum azaltma çözümüdür. Tuzu azaltılan reçetelerde tuzlu lezzet algısını dengelemeye yardımcı olur.

Cosucra’nın bezelye lifidir. Et ürünleri ve bitki bazlı reçetelerde su ve yağ tutmayı destekler.

Cosucra’nın bezelye proteinidir. Bitki bazlı ürünlerde ve protein zenginleştirmede yapı ve protein kaynağı olarak kullanılır.

Cosucra’nın bezelye nişastasıdır. Kıvam ve jel yapısı için kullanılır.

Cosucra’nın hindiba kökünden elde edilen inülin lifidir. Reçetede lif içeriğini artırmak için kullanılır.

G-AROME aroma portföyünün unlu mamuller başlığıdır. Kek, bisküvi ve ekmek gibi ürünler için aroma talepleri bu başlıktan iletilir.

G-AROME aroma portföyünün içecekler başlığıdır. İçecek ürünleri için aroma talepleri bu başlıktan iletilir.

G-AROME aroma portföyünün şekerleme başlığıdır. Şeker, jelibon ve benzeri ürünler için aroma talepleri bu başlıktan iletilir.

G-AROME aroma portföyünün süt ve süt ürünleri başlığıdır. Yoğurt, dondurma ve sütlü tatlılar için aroma talepleri bu başlıktan iletilir.

G-AROME aroma portföyünün tuzlu aromalar ve baharat karışımları başlığıdır. Cips, çerez ve et ürünleri için aroma talepleri bu başlıktan iletilir.

GRANAT antimikrobiyal serisinin temel ürünüdür. Et ve tavuk ürünlerinde mikrobiyal bozulmayı yavaşlatarak raf ömrünü desteklemek için kullanılır.

GRANAT antimikrobiyal serisinin S kodlu çeşididir. Et ve tavuk ürünlerinde mikrobiyal bozulmayı yavaşlatarak raf ömrünü desteklemek için kullanılır.

GRANAT antimikrobiyal serisinin T kodlu çeşididir. Et ve tavuk ürünlerinde mikrobiyal bozulmayı yavaşlatarak raf ömrünü desteklemek için kullanılır.

GRANAT antimikrobiyal serisinin sprey formundaki çeşididir. Et ve tavuk ürünlerinde mikrobiyal bozulmayı yavaşlatarak raf ömrünü desteklemek için kullanılır.

GRANAT antimikrobiyal serisinin PLUS çeşididir. Et ve tavuk ürünlerinde mikrobiyal bozulmayı yavaşlatarak raf ömrünü desteklemek için kullanılır.

GRANAT antimikrobiyal serisinin Double Potency (çift etkinlikli) çeşididir. Et ve tavuk ürünlerinde mikrobiyal bozulmayı yavaşlatarak raf ömrünü desteklemek için kullanılır.

GRANAT Double Potency grubunun S kodlu çeşididir. Et ve tavuk ürünlerinde mikrobiyal bozulmayı yavaşlatarak raf ömrünü desteklemek için kullanılır.

REDOX antioksidan serisinin temel ürünüdür. Yağ oksidasyonuna bağlı acılaşmayı, renk solmasını ve tat kaybını geciktirmek için kullanılır.

REDOX antioksidan serisinin PLUS çeşididir. Yağ oksidasyonuna bağlı acılaşmayı, renk solmasını ve tat kaybını geciktirmek için kullanılır.

REDOX antioksidan serisinin PLUS C çeşididir. Yağ oksidasyonuna bağlı acılaşmayı, renk solmasını ve tat kaybını geciktirmek için kullanılır.

REDOX antioksidan serisinin PLUS E çeşididir. Yağ oksidasyonuna bağlı acılaşmayı, renk solmasını ve tat kaybını geciktirmek için kullanılır.

EMULSITEX yağ emülgatörü serisinin PRO çeşididir. Sosis ve salam gibi emülsifiye et ürünlerinde yağ ile suyu bir arada tutarak yağ salmasını önlemeye yardımcı olur.

EMULSITEX yağ emülgatörü serisinin PRO A çeşididir. Sosis ve salam gibi emülsifiye et ürünlerinde yağ ile suyu bir arada tutarak yağ salmasını önlemeye yardımcı olur.

EMULSITEX yağ emülgatörü serisinin GEL PRO-KH çeşididir. Sosis ve salam gibi emülsifiye et ürünlerinde yağ ile suyu bir arada tutarak yağ salmasını önlemeye yardımcı olur.

EMULSITEX yağ emülgatörü serisinin PRO-S çeşididir. Sosis ve salam gibi emülsifiye et ürünlerinde yağ ile suyu bir arada tutarak yağ salmasını önlemeye yardımcı olur.

G-MATRIX, EMULSITEX yağ emülgatörleri ailesinde yer alan bir emülsiyon sistemidir. Sosis ve salam gibi emülsifiye et ürünlerinde yağ ile suyu bir arada tutarak yağ salmasını önlemeye yardımcı olur.

FERMQUICK fermente edici stabilizatör serisinin temel ürünüdür. Sucuk gibi fermente et ürünlerinde fermantasyonu ve olgunlaşma sürecini desteklemek için kullanılır.

FERMQUICK fermente edici stabilizatör serisinin P kodlu çeşididir. Sucuk gibi fermente et ürünlerinde fermantasyonu ve olgunlaşma sürecini desteklemek için kullanılır.

FERMQUICK fermente edici stabilizatör serisinin SUPPORT çeşididir. Sucuk gibi fermente et ürünlerinde fermantasyonu ve olgunlaşma sürecini desteklemek için kullanılır.

FERMQUICK fermente edici stabilizatör serisinin CAPSTECH çeşididir. Sucuk gibi fermente et ürünlerinde fermantasyonu ve olgunlaşma sürecini desteklemek için kullanılır.

FERMQUICK fermente edici stabilizatör serisinin GSS25 kodlu çeşididir. Sucuk gibi fermente et ürünlerinde fermantasyonu ve olgunlaşma sürecini desteklemek için kullanılır.

G-PHOS fosfat serisinin jambon tipi ürünlere yönelik HAM çeşididir. Et ürünlerinde su tutmayı ve emülsiyon stabilitesini artırmak için kullanılan fosfat tuzu karışımıdır.

G-PHOS fosfat serisinin SUPER çeşididir. Et ürünlerinde su tutmayı ve emülsiyon stabilitesini artırmak için kullanılan fosfat tuzu karışımıdır.

G-PHOS fosfat serisinin PLAZMAL çeşididir. Et ürünlerinde su tutmayı ve emülsiyon stabilitesini artırmak için kullanılan fosfat tuzu karışımıdır.

G-PHOS fosfat serisinin COLD çeşididir. Et ürünlerinde su tutmayı ve emülsiyon stabilitesini artırmak için kullanılan fosfat tuzu karışımıdır.

PROGEL hidrokolloid serisinin temel ürünüdür. Soslarda ve et ürünlerinde kıvam, jel yapısı ve su bağlama için kullanılır.

PROGEL hidrokolloid serisinin LBG (keçiboynuzu gamı) çeşididir. Soslarda ve et ürünlerinde kıvam, jel yapısı ve su bağlama için kullanılır.

PROGEL hidrokolloid serisinin MC kodlu çeşididir. Soslarda ve et ürünlerinde kıvam, jel yapısı ve su bağlama için kullanılır.

PROGEL hidrokolloid serisinin MC 20 kodlu çeşididir. Soslarda ve et ürünlerinde kıvam, jel yapısı ve su bağlama için kullanılır.

PROTEX yapı geliştirici ve yağ tutucu stabilizatör serisinin PLUS çeşididir. Köfte, burger ve benzeri et ürünlerinde pişirme kaybını azaltmak, yağı tutmak ve dağılmayı önlemek için kullanılır.

PROTEX PLUS grubunun SSS kodlu çeşididir. Köfte, burger ve benzeri et ürünlerinde pişirme kaybını azaltmak, yağı tutmak ve dağılmayı önlemek için kullanılır.

PROTEX PLUS grubunun KM kodlu çeşididir. Köfte, burger ve benzeri et ürünlerinde pişirme kaybını azaltmak, yağı tutmak ve dağılmayı önlemek için kullanılır.

PROTEX PLUS grubunun BS kodlu çeşididir. Köfte, burger ve benzeri et ürünlerinde pişirme kaybını azaltmak, yağı tutmak ve dağılmayı önlemek için kullanılır.

MIX KIYMA, PROTEX ailesinde kıymalı ürünler için hazırlanmış yapı geliştirici ve yağ tutucu karışımdır. Kıyma bazlı ürünlerde su ve yağ tutmayı destekler.

STAB-ID, PROTEX ailesinde yer alan yapı geliştirici stabilizatördür. Köfte, burger ve benzeri et ürünlerinde pişirme kaybını azaltmak, yağı tutmak ve dağılmayı önlemek için kullanılır.

PROTEX PLUS grubunun 60 kodlu çeşididir. Köfte, burger ve benzeri et ürünlerinde pişirme kaybını azaltmak, yağı tutmak ve dağılmayı önlemek için kullanılır.

HAMPRO jambon ve marinasyon stabilizatörü serisinin dana eti ürünlerine yönelik BEEF çeşididir. Enjeksiyon ve tambur uygulamalarında su tutmayı ve verimi destekler.

HAMPRO jambon ve marinasyon stabilizatörü serisinin tavuk ürünlerine yönelik CHICKEN çeşididir. Enjeksiyon ve tambur uygulamalarında su tutmayı ve verimi destekler.

HAMPRO jambon ve marinasyon stabilizatörü serisinin temel ürünüdür. Enjeksiyon ve tambur uygulamalarında su tutmayı ve verimi destekler.

HAMPRO jambon ve marinasyon stabilizatörü serisinin 100 kodlu çeşididir. Enjeksiyon ve tambur uygulamalarında su tutmayı ve verimi destekler.

HAMPRO jambon ve marinasyon stabilizatörü serisinin G kodlu çeşididir. Enjeksiyon ve tambur uygulamalarında su tutmayı ve verimi destekler.

Turunçgil kaynaklı bitkisel liftir. Et ürünleri, soslar ve bitki bazlı reçetelerde su tutma ve doku için kullanılır.

Farklı bitkisel liflerin karışımından oluşan FIBEX çeşididir. Reçetede su tutmayı, dokuyu ve lif içeriğini desteklemek için kullanılır.

Psyllium (karnıyarık otu) kabuğundan elde edilen liftir. Yüksek su bağlama ve jel oluşturma özelliğiyle bağlayıcı olarak kullanılır.

Selüloz lifi içeren FIBEX çeşididir. Reçetede lif içeriğini artırmak ve dokuyu desteklemek için kullanılır.

Soya proteinine alternatif olarak sunulan bitkisel protein sistemidir. Et ürünleri ve bitki bazlı reçetelerde yapı ve bağlayıcılık için değerlendirilir.

VEGPRO serisinin bitkisel protein ürünüdür. Reçetede protein içeriğini ve yapıyı desteklemek için kullanılır.

G-TG enzim (transglutaminaz) serisinin 40M kodlu çeşididir. Et ve tavuk ürünlerinde parçaları bağlamak ve yapıyı güçlendirmek için kullanılır.

G-TG enzim (transglutaminaz) serisinin 100M kodlu çeşididir. Et ve tavuk ürünlerinde parçaları bağlamak ve yapıyı güçlendirmek için kullanılır.

G-TG enzim (transglutaminaz) serisinin 300M kodlu çeşididir. Et ve tavuk ürünlerinde parçaları bağlamak ve yapıyı güçlendirmek için kullanılır.

G-TG enzim (transglutaminaz) serisinin balık ürünlerine yönelik FISH çeşididir. Balık ürünlerinde parçaları bağlamak ve yapıyı güçlendirmek için kullanılır.

Fermente et ürünleri için starter kültürdür. Sucuk gibi ürünlerde kontrollü fermantasyon, pH düşüşü ve lezzet gelişimi sağlar.

Glukono delta lakton (E575), suda yavaşça asitleşen bir asitlik düzenleyicidir. Fermente et ürünlerinde pH’ı kademeli olarak düşürmek için kullanılır.

Yüzde 0,6 sodyum nitrit (E250) içeren kürleme tuzudur. Kürlenmiş et ürünlerinde tipik rengi ve gıda güvenliğini sağlar; yalnızca mevzuatın izin verdiği ürünlerde kullanılır.

Yüzde 3 sodyum nitrit (E250) içeren, daha yoğun nitrit oranlı kürleme tuzudur. Yalnızca mevzuatın izin verdiği ürünlerde ve kontrollü üretim koşullarında kullanılır.

Küf ve maya gelişimine karşı kullanılan, fermantasyonla elde edilen bir koruyucudur. Mevzuatın izin verdiği ürünlerde yüzey koruması için değerlendirilir.

Küf ve maya gelişimini yavaşlatan yaygın bir koruyucudur (E202). Mevzuatın izin verdiği ürün kategorilerinde raf ömrünü desteklemek için kullanılır.

C vitamini olarak da bilinen antioksidandır (E300). Kürlenmiş et ürünlerinde renk oluşumunu destekler ve oksidasyonu geciktirir.

Kürlenmiş et ürünlerinde renk oluşumunu hızlandıran ve rengin korunmasına yardımcı olan antioksidandır (E316).

Dekstroz (glukoz), hızlı çözünen basit bir şekerdir. Fermente ürünlerde starter kültür için besin kaynağı olur ve tat dengesine katkı sağlar.

Nişastadan elde edilen, nötr tatlı bir karbonhidrattır. Baharat karışımlarında taşıyıcı, reçetelerde kuru madde ve kıvam desteği olarak kullanılır.

Guar tohumundan elde edilen, soğuk suda çözünen kıvam artırıcıdır. Sos ve dolgularda kıvam vermek ve su salmayı azaltmak için kullanılır.

Ksantan gam bazlı kıvam artırıcıdır. Sos ve dressinglerde kıvam sağlar ve ayrışmaya karşı stabilite verir.

Jel oluşturucu olarak kullanılan jelatindir. Et ürünleri ve jöleli uygulamalarda yapı ve dilimlenebilirlik sağlar.

G-ARNISH çeşni serisinin C kodlu çeşididir. Et ürünleri ve hazır yemeklerde lezzeti tamamlamak için kullanılan baharat çeşnisidir.

G-ARNISH çeşni serisinin M kodlu çeşididir. Et ürünleri ve hazır yemeklerde lezzeti tamamlamak için kullanılan baharat çeşnisidir.

G-ARNISH çeşni serisinin H kodlu çeşididir. Et ürünleri ve hazır yemeklerde lezzeti tamamlamak için kullanılan baharat çeşnisidir.

G-ARNISH çeşni serisinin T kodlu çeşididir. Et ürünleri ve hazır yemeklerde lezzeti tamamlamak için kullanılan baharat çeşnisidir.

G-ARNISH çeşni serisinin FF kodlu çeşididir. Et ürünleri ve hazır yemeklerde lezzeti tamamlamak için kullanılan baharat çeşnisidir.

G-ARNISH çeşni serisinin kuzu eti lezzet profiline yönelik LAMB çeşididir. Et ürünleri ve hazır yemeklerde lezzeti tamamlamak için kullanılan baharat çeşnisidir.

G-ARNISH çeşni serisinin GM kodlu çeşididir. Et ürünleri ve hazır yemeklerde lezzeti tamamlamak için kullanılan baharat çeşnisidir.

G-ARNISH çeşni serisinin SM kodlu çeşididir. Et ürünleri ve hazır yemeklerde lezzeti tamamlamak için kullanılan baharat çeşnisidir.

Maya ekstraktıdır. Et ürünleri, çorba ve soslarda umami ve et lezzetini derinleştirmek için kullanılır.

Tavuk jambonu lezzet profili veren G-ARNISH çeşnisidir. Tavuk bazlı şarküteri ürünlerinde lezzeti tamamlamak için kullanılır.

G-ARNISH çeşni serisinin MB kodlu çeşididir. Et ürünleri ve hazır yemeklerde lezzeti tamamlamak için kullanılan baharat çeşnisidir.

Yenibahar (pimento) ekstraktıdır. Et ürünleri ve baharat karışımlarında yenibahar aromasını her partide aynı yoğunlukta vermek için kullanılır.

Küçük hindistan cevizi (muskat) ekstraktıdır. Et ürünleri ve baharat karışımlarında muskat aromasını her partide aynı yoğunlukta vermek için kullanılır.

Acı kırmızı biber (capsicum) ekstraktıdır. Et ürünleri ve baharat karışımlarında acı biber aromasını her partide aynı yoğunlukta vermek için kullanılır.

Karabiber ekstraktıdır. Et ürünleri ve baharat karışımlarında karabiber aromasını her partide aynı yoğunlukta vermek için kullanılır.

Kırmızı biber (paprika) ekstraktıdır. Et ürünleri ve baharat karışımlarında kırmızı biber aromasını her partide aynı yoğunlukta vermek için kullanılır.

Fesleğen ekstraktıdır. Et ürünleri ve baharat karışımlarında fesleğen aromasını her partide aynı yoğunlukta vermek için kullanılır.

Sarımsak ekstraktıdır. Et ürünleri ve baharat karışımlarında sarımsak aromasını her partide aynı yoğunlukta vermek için kullanılır.

Karanfil ekstraktıdır. Et ürünleri ve baharat karışımlarında karanfil aromasını her partide aynı yoğunlukta vermek için kullanılır.

Soğan ekstraktıdır. Et ürünleri ve baharat karışımlarında soğan aromasını her partide aynı yoğunlukta vermek için kullanılır.

Kimyon ekstraktıdır. Et ürünleri ve baharat karışımlarında kimyon aromasını her partide aynı yoğunlukta vermek için kullanılır.

Mace (muskat kabuğu) ekstraktıdır. Et ürünleri ve baharat karışımlarında mace aromasını her partide aynı yoğunlukta vermek için kullanılır.

Biberiye ekstraktıdır. Et ürünleri ve baharat karışımlarında biberiye aromasını her partide aynı yoğunlukta vermek için kullanılır.

Kişniş ekstraktıdır. Et ürünleri ve baharat karışımlarında kişniş aromasını her partide aynı yoğunlukta vermek için kullanılır.

Kurutulup öğütülmüş sarımsaktır. Et ürünleri, soslar ve baharat karışımlarında sarımsak lezzeti için kullanılır.

Kurutulup öğütülmüş soğandır. Et ürünleri, soslar ve baharat karışımlarında soğan lezzeti için kullanılır.

Pul formunda acı kırmızı biberdir. Ürüne acılık ve görünür biber parçacıkları kazandırır.

Toz formunda acı kırmızı biberdir. Reçeteye acılık ve kırmızı renk verir.

Toz formunda tatlı kırmızı biberdir. Acılık vermeden renk ve biber lezzeti sağlar.

Öğütülmüş kimyondur. Köfte, sucuk ve döner gibi ürünlerin karakteristik baharatıdır.

Öğütülmüş karabiberdir. Et ürünleri ve baharat karışımlarının temel baharatlarındandır.

Öğütülmüş yenibahardır. Köfte, sucuk ve iç harçlarda sıcak, hafif tatlımsı bir aroma verir.

Yenibahar (pimento) oleoresinidir; baharatın aroma bileşenlerini konsantre halde içeren sıvı baharattır. Reçeteye homojen dağılır ve partiler arası farkı azaltır.

Acı kırmızı biber (capsicum) oleoresinidir; baharatın aroma bileşenlerini konsantre halde içeren sıvı baharattır. Reçeteye kontrollü acılık kazandırır.

Karanfil oleoresinidir; baharatın aroma bileşenlerini konsantre halde içeren sıvı baharattır. Reçeteye homojen dağılır ve partiler arası farkı azaltır.

Kişniş oleoresinidir; baharatın aroma bileşenlerini konsantre halde içeren sıvı baharattır. Toz baharata göre daha homojen dağılır.

Kimyon oleoresinidir; baharatın aroma bileşenlerini konsantre halde içeren sıvı baharattır. Köfte, sucuk ve döner gibi ürünlerde kimyon lezzetini standartlaştırır.

Mace (muskat kabuğu) oleoresinidir; baharatın aroma bileşenlerini konsantre halde içeren sıvı baharattır. Sosis ve salam gibi ürünlerde ince baharat notası verir.

Küçük hindistan cevizi (muskat) oleoresinidir; baharatın aroma bileşenlerini konsantre halde içeren sıvı baharattır. Sosis, salam ve soslarda muskat aromasını standartlaştırır.

Kırmızı biber (paprika) oleoresinidir; baharatın aroma bileşenlerini konsantre halde içeren sıvı baharattır. Lezzetin yanında doğal kırmızı renk verir.

Karabiber oleoresinidir; baharatın aroma bileşenlerini konsantre halde içeren sıvı baharattır. Görünür partikül bırakmadan karabiber lezzeti verir.

Biberiye oleoresinidir; baharatın aroma bileşenlerini konsantre halde içeren sıvı baharattır. Et ürünleri ve marinasyonlarda biberiye aroması verir.

Burger üretimi için hazırlanmış konsantre baharat karışımıdır (seasoning). Üretimde lezzeti tek tartımla standart hale getirir.

Salam üretimi için hazırlanmış konsantre baharat karışımıdır (seasoning). Üretimde lezzeti tek tartımla standart hale getirir.

Sosis üretimi için hazırlanmış konsantre baharat karışımıdır (seasoning). Üretimde lezzeti tek tartımla standart hale getirir.

Sucuk üretimi için hazırlanmış konsantre baharat karışımıdır (seasoning). Üretimde lezzeti tek tartımla standart hale getirir.

Burger köftesi için hazır baharat karışımıdır (harç). Partiler arasında aynı lezzeti tekrarlamayı kolaylaştırır.

Salam üretimi için hazır baharat karışımıdır (harç). Partiler arasında aynı lezzeti tekrarlamayı kolaylaştırır.

Sosis üretimi için hazır baharat karışımıdır (harç). Partiler arasında aynı lezzeti tekrarlamayı kolaylaştırır.

Light profilli sucuk harcıdır; sucuk üretiminde baharat dengesini tek karışımla verir.

Klasik sucuk lezzet profilini veren sucuk harcıdır. Partiler arasında aynı lezzeti tekrarlamayı kolaylaştırır.

Kayseri usulü sucuk lezzet profilini veren sucuk harcıdır. Partiler arasında aynı lezzeti tekrarlamayı kolaylaştırır.

Sucuk üretimi için hazır baharat karışımıdır; G-COMBI serisinin temel sucuk harcıdır.

Geleneksel kasap sucuğu lezzet profilini veren hazır baharat karışımıdır. Partiler arasında aynı lezzeti tekrarlamayı kolaylaştırır.

Akçaabat köftesi tarzı için hazırlanmış köfte baharat karışımıdır (köfte harcı). Üretimde bu lezzet profilini her partide aynı şekilde verir.

Adana usulü acılı köfte ve kebap için hazırlanmış köfte baharat karışımıdır (köfte harcı). Üretimde bu lezzet profilini her partide aynı şekilde verir.

Urfa usulü acısız köfte ve kebap için hazırlanmış köfte baharat karışımıdır (köfte harcı). Üretimde bu lezzet profilini her partide aynı şekilde verir.

Sultanahmet köftesi tarzı için hazırlanmış köfte baharat karışımıdır (köfte harcı). Üretimde bu lezzet profilini her partide aynı şekilde verir.

Kadınbudu köfte için hazırlanmış köfte baharat karışımıdır (köfte harcı). Üretimde bu lezzet profilini her partide aynı şekilde verir.

Izgara köfte için hazırlanmış köfte baharat karışımıdır (köfte harcı). Üretimde bu lezzet profilini her partide aynı şekilde verir.

Hindi etinden köfte için hazırlanmış köfte baharat karışımıdır (köfte harcı). Üretimde bu lezzet profilini her partide aynı şekilde verir.

Rumeli köftesi tarzı için hazırlanmış köfte baharat karışımıdır (köfte harcı). Üretimde bu lezzet profilini her partide aynı şekilde verir.

Kasap köftesi tarzı için hazırlanmış köfte baharat karışımıdır (köfte harcı). Üretimde bu lezzet profilini her partide aynı şekilde verir.

Tekirdağ köftesi tarzı için hazırlanmış köfte baharat karışımıdır (köfte harcı). Üretimde bu lezzet profilini her partide aynı şekilde verir.

Kaşarlı köfte için hazırlanmış köfte baharat karışımıdır (köfte harcı). Üretimde bu lezzet profilini her partide aynı şekilde verir.

İnegöl köftesi tarzı için hazırlanmış köfte baharat karışımıdır (köfte harcı). Üretimde bu lezzet profilini her partide aynı şekilde verir.

Tavuk etinden Adana usulü köfte ve kebap için hazırlanmış köfte baharat karışımıdır (köfte harcı). Üretimde bu lezzet profilini her partide aynı şekilde verir.

Sucuk lezzetli köfte için hazırlanmış köfte baharat karışımıdır (köfte harcı). Üretimde bu lezzet profilini her partide aynı şekilde verir.

İzmir köfte için hazırlanmış köfte baharat karışımıdır (köfte harcı). Üretimde bu lezzet profilini her partide aynı şekilde verir.

Et döner için hazır baharat karışımıdır (döner harcı). Marinasyonda lezzeti standartlaştırır.

Sucuk lezzetli döner için hazır baharat karışımıdır (döner harcı). Marinasyonda lezzeti standartlaştırır.

Tavuk döner için hazır baharat karışımıdır (döner harcı). Marinasyonda lezzeti standartlaştırır.

Kıyma döner için hazır baharat karışımıdır (döner harcı). Marinasyonda lezzeti standartlaştırır.

Acılı sarımsaklı lezzet profili veren spesiyal baharat harcıdır. Sosis, salam ve benzeri şarküteri ürünlerinde kullanılır.

Macar salamı için hazır baharat karışımıdır (combi). Ürünün tipik lezzetini tek karışımla verir.

Mortadella için hazır baharat karışımıdır (combi). Ürünün tipik lezzetini tek karışımla verir.

Pepperoni için hazır baharat karışımıdır (combi). Ürünün tipik lezzetini tek karışımla verir.

Luncheon meat tipi et ürünleri için hazır baharat karışımıdır (combi). Ürünün tipik lezzetini tek karışımla verir.

Bratwurst tipi sosis için hazır baharat karışımıdır (combi). Ürünün tipik lezzetini tek karışımla verir.

Frankfurter tipi sosis için hazır baharat karışımıdır (combi). Ürünün tipik lezzetini tek karışımla verir.

Hot dog sosisi için hazır baharat karışımıdır (combi). Ürünün tipik lezzetini tek karışımla verir.

Elma notalı G-Ourmet sosis karışımıdır (mix). Sosise meyvemsi, hafif tatlı bir profil kazandırır.

G-Ourmet sosis için hazırlanmış spesiyal baharat karışımıdır. Ürünün tipik lezzetini tek karışımla verir.

Dana eti için sulu marinasyon karışımıdır (AQUAMARIN BEEF). Enjeksiyon ve tambur gibi sulu marinasyon uygulamalarında lezzet ve sululuk sağlar.

Tavuk eti için sulu marinasyon karışımıdır. Enjeksiyon ve tambur gibi sulu marinasyon uygulamalarında lezzet ve sululuk sağlar.

AQUAMARINES sulu marinasyon serisinin İ.T. kodlu çeşididir. Enjeksiyon ve tambur gibi sulu marinasyon uygulamalarında lezzet ve sululuk sağlar.

AQUAMARINE serisinin dana eti çeşididir. Enjeksiyon ve tambur gibi sulu marinasyon uygulamalarında lezzet ve sululuk sağlar.

Balık ürünleri için sulu marinasyon karışımıdır. Balıkta lezzet ve sululuk sağlamak için kullanılır.

Dana etini yumuşatmaya yönelik marinasyon ürünüdür (tenderiser). Sert et parçalarında yumuşaklık ve sululuk için değerlendirilir.

Izgara ürünler için kuru marinasyon karışımıdır. Et ve tavuğun yüzeyine uygulanarak lezzet ve renk verir.

İtalyan otları profilli kuru marinasyon karışımıdır. Et ve tavuğun yüzeyine uygulanarak lezzet ve renk verir.

Kırmızı biber (paprika) ağırlıklı kuru marinasyon karışımıdır. Et ve tavuğun yüzeyine uygulanarak lezzet ve renk verir.

Acılı tavuk kanadı (hot wings) için kuru marinasyon karışımıdır. Et ve tavuğun yüzeyine uygulanarak lezzet ve renk verir.

Barbekü sosu hazırlamak için sos karışımıdır (mix).

Ranch sos hazırlamak için sos karışımıdır (mix).

Santa Fe tarzı sos hazırlamak için sos karışımıdır (Mix-4).

Özel sos hazırlamak için sos karışımıdır (Mix-7).

Café de Paris tarzı, otlu-baharatlı sos bazıdır; ızgara et servisinde kullanılır.

Demi glace, et yemekleri için koyu renkli klasik sos bazıdır.

Karabiberli sos bazıdır; biftek ve ızgara et servisinde kullanılır.

Körili sos hazırlamak için sos karışımıdır (mix).

G-VARIANTA, ürünün üst yüzeyine uygulanan bir topping çeşnisidir. Görünüm ve lezzet katmak için kullanılır.

Pizza üzerine serpilen baharat ve ot karışımıdır (topping).

Ürün yüzeyine serpilerek kullanılan baharat karışımıdır (topping).

Barbekü tarzı kuru yüzey baharatıdır (rub), 01 numaralı profil. Et ve tavuğun yüzeyine ovularak uygulanır.

Barbekü tarzı kuru yüzey baharatıdır (rub), 02 numaralı profil. Et ve tavuğun yüzeyine ovularak uygulanır.

Acılı profilli kuru yüzey baharatıdır (rub). Et ve tavuğun yüzeyine ovularak uygulanır.

Sıvı kaplama (batter) karışımıdır. Nugget ve şinitzel gibi ürünlerde galetanın tutunmasını sağlayan ilk kaplama katmanını oluşturur.

Granül formda galeta (breading) kaplamasıdır. Kızartma sonrası iri taneli, çıtır bir dış yüzey verir.

Toz formda breading kaplamasıdır. İnce ve düzgün bir dış yüzey için kullanılır.

Dana eti bulyonudur. Çorba, sos ve yemeklerde et suyu lezzeti vermek için kullanılır.

Tavuk bulyonudur. Çorba, pilav ve soslarda tavuk suyu lezzeti vermek için kullanılır.

Sebze bulyonudur. Çorba, sos ve yemeklerde sebze suyu lezzeti vermek için kullanılır.

Klasik barbekü sosudur; tütsülü ve tatlımsı profiliyle burger, ızgara et ve tavuk servisinde kullanılır.

Domates bazlı klasik ketçaptır; burger, patates ve fast-food servisinin temel soslarındandır.

İskender kebap servisi için hazırlanmış domates bazlı sostur.

Café de Paris tarzı otlu-baharatlı sostur; ızgara et ve burger servisinde kullanılır.

Kremamsı sarımsaklı sostur; döner, dürüm, burger ve patates servisinde kullanılır.

Izgara ürünler için hazırlanmış sostur; ızgara et ve tavuğun yanında servis edilir.

Klasik mayonezdir; sandviç ve burgerlerde, ayrıca soğuk sosların bazı olarak kullanılır.

Santa Fe tarzı, hafif baharatlı kremamsı sostur; burger, wrap ve salatalarda kullanılır.

Kremamsı mantarlı sostur; et, tavuk ve makarna servisinde kullanılır.

Turşu parçacıklı klasik relish sosudur; burger ve sandviçlerde kullanılır.

Burger için hazırlanmış relish sosudur.

Mısır taneli relish sosudur; burger ve hot dog servisinde kullanılır.

Hot dog (sosisli sandviç) için hazırlanmış relish sosudur.

Jalapeno biberli, acılı relish sosudur.

Domates bazlı relish sosudur; burger ve sandviçlerde kullanılır.

Köfte servisi için hazırlanmış sostur.

Acuka tarzı, biber salçası bazlı baharatlı kahvaltılık sostur.

Çok yüksek acılık seviyesindeki acı sostur (Atomic).

Acılı klasik barbekü sosudur; barbekü lezzetini belirgin acılıkla birleştirir.

Kırmızı biber bazlı acı sostur (chilli).

Jalapeno biberli acı sostur.

Louisiana tarzı, sirkeli ve akışkan kıvamlı acı biber sosudur.

Wasabi lezzetli, keskin profilli sostur; Uzak Doğu mutfağı servisinde kullanılır.

Sriracha tarzı, sarımsaklı acı biber sosudur.

Tatlı ve acıyı birleştiren sostur (sweet hot).

Tatlı acı biber sosudur (sweet chilli); kızartmaların ve Uzak Doğu yemeklerinin yanında servis edilir.

Tütsülenmiş biber (chipotle) lezzetli sostur; burger, wrap ve ızgara servisinde kullanılır.

Worcestershire tarzı, ekşimsi ve baharatlı koyu sostur; et marinasyonlarında ve sos bazlarında kullanılır.

Ballı hardal sosudur; tavuk, salata ve sandviçlerde kullanılır.

Taneli hardal sosudur; hardal tanelerinin görünür olduğu, et ve sandviç servisine uygun sostur.

Klasik hardal sosudur; sosis, burger ve sandviçlerde kullanılır.

Körili sostur; tavuk ve pilav yemeklerinde kullanılır.

Soya sosudur; Uzak Doğu yemeklerinde ve marinasyonlarda kullanılır.

Cheddar peyniri lezzetli sostur; burger, nachos ve patates servisinde kullanılır.

Tatlı-ekşi sostur; tavuk ve Uzak Doğu yemeklerinde kullanılır.

Kırmızı biberli (paprika) sostur; et ve tavuk servisinde kullanılır.

Pizza tabanı için hazırlanmış domates bazlı sostur.

Erik sosudur (plum); tavuk ve Uzak Doğu yemeklerinin yanında servis edilir.

Portobello mantarlı sostur; et servisinde kullanılır.

Biftek ve ızgara et servisi için hazırlanmış sostur.

Teriyaki tarzı, tatlımsı soya bazlı sostur; tavuk, et ve balıkta kullanılır.

Harissa tarzı, Kuzey Afrika usulü acı biber sosudur.

Tahin (susam ezmesi) bazlı sostur; falafel, ızgara ve salatalarda kullanılır.

Acılı domates bazlı makarna sosudur (arrabbiata).

Bolonez tarzı makarna sosudur.

Sade domates bazlı makarna sosudur (napoliten).

Fesleğen bazlı pesto makarna sosudur.

Ranch salata sosudur; otlu ve sarımsaklı kremamsı profildedir.

Sezar (Caesar) salata sosudur.

Thousand Island salata sosudur; kremamsı, hafif tatlı-ekşi profildedir.

Akçaabat köftesi tarzı için hazırlanmış köfte harcıdır; G-Ourmet Line profesyonel mutfak serisinde sunulur. Restoran ve toplu üretim mutfaklarında lezzeti standartlaştırır.

Adana usulü acılı köfte ve kebap için hazırlanmış köfte harcıdır; G-Ourmet Line profesyonel mutfak serisinde sunulur. Restoran ve toplu üretim mutfaklarında lezzeti standartlaştırır.

Urfa usulü acısız köfte ve kebap için hazırlanmış köfte harcıdır; G-Ourmet Line profesyonel mutfak serisinde sunulur. Restoran ve toplu üretim mutfaklarında lezzeti standartlaştırır.

Sultanahmet köftesi tarzı için hazırlanmış köfte harcıdır; G-Ourmet Line profesyonel mutfak serisinde sunulur. Restoran ve toplu üretim mutfaklarında lezzeti standartlaştırır.

Kadınbudu köfte için hazırlanmış köfte harcıdır; G-Ourmet Line profesyonel mutfak serisinde sunulur. Restoran ve toplu üretim mutfaklarında lezzeti standartlaştırır.

Izgara köfte için hazırlanmış köfte harcıdır; G-Ourmet Line profesyonel mutfak serisinde sunulur. Restoran ve toplu üretim mutfaklarında lezzeti standartlaştırır.

Hindi etinden köfte için hazırlanmış köfte harcıdır; G-Ourmet Line profesyonel mutfak serisinde sunulur. Restoran ve toplu üretim mutfaklarında lezzeti standartlaştırır.

Rumeli köftesi tarzı için hazırlanmış köfte harcıdır; G-Ourmet Line profesyonel mutfak serisinde sunulur. Restoran ve toplu üretim mutfaklarında lezzeti standartlaştırır.

Kasap köftesi tarzı için hazırlanmış köfte harcıdır; G-Ourmet Line profesyonel mutfak serisinde sunulur. Restoran ve toplu üretim mutfaklarında lezzeti standartlaştırır.

Tekirdağ köftesi tarzı için hazırlanmış köfte harcıdır; G-Ourmet Line profesyonel mutfak serisinde sunulur. Restoran ve toplu üretim mutfaklarında lezzeti standartlaştırır.

Kaşarlı köfte için hazırlanmış köfte harcıdır; G-Ourmet Line profesyonel mutfak serisinde sunulur. Restoran ve toplu üretim mutfaklarında lezzeti standartlaştırır.

İnegöl köftesi tarzı için hazırlanmış köfte harcıdır; G-Ourmet Line profesyonel mutfak serisinde sunulur. Restoran ve toplu üretim mutfaklarında lezzeti standartlaştırır.

Tavuk etinden Adana usulü köfte ve kebap için hazırlanmış köfte harcıdır; G-Ourmet Line profesyonel mutfak serisinde sunulur. Restoran ve toplu üretim mutfaklarında lezzeti standartlaştırır.

Sucuk lezzetli köfte için hazırlanmış köfte harcıdır; G-Ourmet Line profesyonel mutfak serisinde sunulur. Restoran ve toplu üretim mutfaklarında lezzeti standartlaştırır.

İzmir köfte için hazırlanmış köfte harcıdır; G-Ourmet Line profesyonel mutfak serisinde sunulur. Restoran ve toplu üretim mutfaklarında lezzeti standartlaştırır.

Çiğ köfte için hazırlanmış baharat karışımıdır.

Mantı iç harcı için hazırlanmış baharat karışımıdır.

G-Ourmet sosis baharat karışımıdır; G-Ourmet Line Türk mutfağı çeşnileri arasında sunulur.

G-Ourmet burger için hazırlanmış baharat karışımıdır; profesyonel mutfaklarda burger lezzetini standartlaştırır.

G-Ourmet köfte için hazırlanmış baharat karışımıdır; profesyonel mutfaklarda köfte lezzetini standartlaştırır.

İşkembe çorbası için hazırlanmış baharat karışımıdır.

Gerdan çorbası için hazırlanmış baharat karışımıdır.

Kaburga yemekleri için hazırlanmış baharat karışımıdır.

Hint mutfağının ekşimsi-baharatlı chaat masala karışımıdır.

Köri baharat karışımıdır; tavuk, sebze ve pilav yemeklerinde kullanılır.

Hint mutfağının sıcak baharatlardan oluşan garam masala karışımıdır.

Tandoori usulü tavuk ve et marinasyonları için baharat karışımıdır.

Tikka masala yemekleri için baharat karışımıdır.

Louisiana usulü Cajun baharat karışımıdır.

Cajun baharat karışımıdır; tavuk, patates ve deniz ürünlerinde kullanılır.

Fajita için baharat karışımıdır; et, tavuk ve sebze sotelerinde kullanılır.

Nachos için baharat karışımıdır.

Taco için baharat karışımıdır; kıymalı ve tavuklu taco harçlarında kullanılır.

Chilli con carne yemeği için baharat karışımıdır.

Balık için genel çeşni karışımıdır.

Sarımsaklı balık çeşnisidir.

Meksika usulü baharatlı balık çeşnisidir.

Barbekü lezzeti veren çeşni karışımıdır.

Sarımsak ve karabiber çeşnisidir.

Limon ve sarımsak çeşnisidir; tavuk ve balıkta kullanılır.

Limon ve karabiber çeşnisidir; tavuk ve balıkta kullanılır.

Parmesan ve sarımsak lezzetli çeşnidir; patates, tavuk kanadı ve atıştırmalıklarda kullanılır.

Biftek ve ızgara etler için çeşni karışımıdır.

Sebzeli sos hazırlamak için sos karışımıdır.

Körili sos hazırlamak için sos karışımıdır.

Tavuk çeşnili sos hazırlamak için sos karışımıdır.

Dana çeşnili sos hazırlamak için sos karışımıdır.

Bitki bazlı (vegan) burger köftesidir; hazır ürün olarak sunulur.

Bitki bazlı (vegan) köftedir; hazır ürün olarak sunulur.

Bitki bazlı (vegan) sosistir; hazır ürün olarak sunulur.

Bitki bazlı (vegan) kıymadır; kıymalı yemeklerde et yerine kullanılır.

Etsiz chili yemeğidir (chili sin carne); bitki bazlı hazır ürün olarak sunulur.

THE STANDARD markalı, cheddar tarzı bitki bazlı peynir alternatifidir (Chedo). Süt içermez.

THE STANDARD markalı, sade bitki bazlı peynir alternatifidir. Süt içermez.

THE STANDARD markalı, otlu ve biberli bitki bazlı peynir alternatifidir. Süt içermez.

THE STANDARD markalı, mozzarella tarzı bitki bazlı peynir alternatifidir (Mozzo). Süt içermez.

THE STANDARD markalı, burgerler için cheddar tarzı bitki bazlı peynir alternatifidir. Süt içermez.

THE STANDARD markalı, rendelenmiş mozzarella tarzı bitki bazlı peynir alternatifidir. Süt içermez.

Vegan (bitki bazlı) domates bazlı relish sosudur; hayvansal bileşen içermeyen menü ve ürünler için sunulur.

Vegan (bitki bazlı) burger relish sosudur; hayvansal bileşen içermeyen menü ve ürünler için sunulur.

Vegan (bitki bazlı) cheddar lezzetli sostur; hayvansal bileşen içermeyen menü ve ürünler için sunulur.

Vegan (bitki bazlı) mayonezdir; hayvansal bileşen içermeyen menü ve ürünler için sunulur.

Vegan (bitki bazlı) barbekü sosudur; hayvansal bileşen içermeyen menü ve ürünler için sunulur.

Vegan (bitki bazlı) hardal sosudur; hayvansal bileşen içermeyen menü ve ürünler için sunulur.

Vegan (bitki bazlı) ketçaptır; hayvansal bileşen içermeyen menü ve ürünler için sunulur.

Vegan (bitki bazlı) mantarlı sostur; hayvansal bileşen içermeyen menü ve ürünler için sunulur.

Vegan (bitki bazlı) sriracha tarzı acı biber sosudur; hayvansal bileşen içermeyen menü ve ürünler için sunulur.