MIX KIYMA – Yapı geliştirici, yağ tutucu stabilizatörler

Name: MIX KIYMA
Brand: PROTEX

4 Kas

Yazan:

Kıyma ve kıyma bazlı ürünlerde su ve yağ tutmayı destekleyerek yapıyı ve verimi geliştiren karışım.

Fonksiyonel bileşenler Emülsiyon ve yağ yönetimi Su tutma, yapı ve kıvam

WhatsApp'tan ulaşın Numune isteyin

Ürün bilgileri

Ürün adı: MIX KIYMA
Ürün grubu: Fonksiyonel bileşenler
Ürün ailesi: PROTEX · Yapı geliştirici, yağ tutucu stabilizatörler
Fonksiyon: Emülsiyon ve yağ yönetimi, Su tutma, yapı ve kıvam
Uygulama alanı: Köfte ve burger
Çözüm odağı: Pişirme kaybı ve yapı

Bu bileşenin öne çıktığı üretim sorunları

Köfte dağılıyorKöfte pişince dağılıyor, küçülüyor
Köfte sertKöfte sert ya da lastik gibi oluyor
Burger büzülüyorBurger pişince büzülüyor, kenarı kalkıyor
Köfte yağ salıyorKöfte ve burger pişince fazla yağ salıyor
Maliyet baskısıMaliyeti düşürmek istiyoruz, kalite düşmesin

Aynı ailedeki diğer bileşenler

PROTEX · Yapı geliştirici, yağ tutucu stabilizatörler

İlgili teknik yazılar

MIX KIYMA için numune ve teknik destek

Ürününüzü ve hedefinizi yazın; uygun bileşeni ve numuneyi birlikte belirleyelim. Kullanım oranı ve uygulama, ürününüze ve prosesinize göre teknik ekibimizle belirlenir.