G-YEAST EXTRACT – Baharat çeşnileri
Maya özütü; et ürünleri ve soslarda umami ve et lezzetini derinleştirir, tuzu azaltılmış reçetelerde lezzeti dengeler.
Ürün bilgileri
- Ürün adı
- G-YEAST EXTRACT
- Ürün grubu
- Baharat ve çeşniler
- Ürün ailesi
- G-ARNISH · Baharat çeşnileri
- Fonksiyon
- Lezzet ve aroma
Bu bileşenin öne çıktığı üretim sorunları
- Lezzet standart değilHer partide lezzet farklı çıkıyor
- MDM ve soya kokusuSalam ve sosiste MDM ya da soya kokusu hissediliyor
- Bitki bazlıda et tadı yokBitki bazlı üründe et tadı ve lifli doku yok
- Tat düzTat düz kalıyor, tuz ve umami eksik
- Tuz azaltmaTuzu azaltmak istiyoruz, lezzet düşmesin
Aynı ailedeki diğer bileşenler
G-ARNISH · Baharat çeşnileri
- G-ARNISH / C
- G-ARNISH / M
- G-ARNISH / H
- G-ARNISH / T
- G-ARNISH / FF
- G-ARNISH / LAMB
- G-ARNISH / GM
- G-ARNISH / SM
- G-ARNISH HAM CHICKEN FLAVOUR
- G-ARNISH / MB
İlgili teknik yazılar
- Hazır Yemek ve Çorbada Tat Neden Düz Kalır? Lezzet Derinliği Nasıl Kurulur
- Özel Baharat Karışımı Nasıl Geliştirilir? İhtiyaçtan Seri Üretime 4 Adım
G-YEAST EXTRACT için numune ve teknik destek
Ürününüzü ve hedefinizi yazın; uygun bileşeni ve numuneyi birlikte belirleyelim. Kullanım oranı ve uygulama, ürününüze ve prosesinize göre teknik ekibimizle belirlenir.
Telefon: +90 532 111 04 68
Bileşen kataloğuna dönünTüm bileşenler A–ZÜretim sorunu çözüm merkezi