EMULSITEX PRO – Yağ emülgatörleri
Yağ ve suyu bağlayarak stabil yağ emülsiyonu hazırlar; sosis ve salamda pişirmede yağ salınımını önler.
Ürün bilgileri
- Ürün adı
- EMULSITEX PRO
- Ürün grubu
- Fonksiyonel bileşenler
- Ürün ailesi
- EMULSITEX · Yağ emülgatörleri
- Fonksiyon
- Emülsiyon ve yağ yönetimi
- Uygulama alanı
- Salam ve sosis
- Çözüm odağı
- Yağ-su ayrışması
Bu bileşenin öne çıktığı üretim sorunları
- Pakette suSosis ve jambonda paket içinde su toplanıyor
- Sosis çatlıyorSosis haşlamada ya da ızgarada çatlıyor, patlıyor
Aynı ailedeki diğer bileşenler
EMULSITEX · Yağ emülgatörleri
İlgili teknik yazılar
- Sosis ve Jambonda Paket İçinde Su Toplanması: Nedenleri ve Çözümleri
- Emülgatör Nedir? Gıda Üretiminde Yağ Emülgatörleri Ne İşe Yarar?
- Et Ürünleri İçin Stabilizatör, Fosfat ve Karragenan: Ne İşe Yarar, Tedarikçide Neye Bakılır?
EMULSITEX PRO için numune ve teknik destek
Ürününüzü ve hedefinizi yazın; uygun bileşeni ve numuneyi birlikte belirleyelim. Kullanım oranı ve uygulama, ürününüze ve prosesinize göre teknik ekibimizle belirlenir.
Telefon: +90 532 111 04 68
Bileşen kataloğuna dönünTüm bileşenler A–ZÜretim sorunu çözüm merkezi