PURASAL S - SODYUM LAKTAT (E 325) – Antimikrobiyaller
Sodyum laktat; et ve tavuk ürünlerinde Listeria gibi patojenleri kontrol ederek raf ömrünü uzatır, rengi korur.
Ürün bilgileri
- Ürün adı
- PURASAL S - SODYUM LAKTAT (E 325)
- Ürün grubu
- Partner bileşenleri
- Ürün ailesi
- Corbion Purac · Antimikrobiyaller
- Partner marka
- Corbion Purac
- Fonksiyon
- Koruma ve raf ömrü
- Uygulama alanı
- Et ürünlerinde raf ömrü
- Çözüm odağı
- Koruma ve raf ömrü
Bu bileşenin öne çıktığı üretim sorunları
- Listeria riskiHazır et ve tavuk üründe Listeria ve patojen riski
- Dilimli üründe yapışkanlıkDilimli üründe yüzey yapışkanlaşıyor, ekşi koku yapıyor
Aynı ailedeki diğer bileşenler
Corbion Purac · Antimikrobiyaller
İlgili teknik yazılar
- Sodyum Laktat Nedir? E325 Ne İşe Yarar, Zararlı mı, Yerine Ne Kullanılır?
- Et Ürünlerinde Raf Ömrü: Laktatlar ve Fermantasyon Kaynaklı Doğal Koruma
- Et Ürünlerinde Tuz Azaltma: Lezzet, Yapı ve Raf Ömrü Nasıl Korunur?
PURASAL S - SODYUM LAKTAT (E 325) için numune ve teknik destek
Ürününüzü ve hedefinizi yazın; uygun bileşeni ve numuneyi birlikte belirleyelim. Kullanım oranı ve uygulama, ürününüze ve prosesinize göre teknik ekibimizle belirlenir.
Telefon: +90 532 111 04 68
Bileşen kataloğuna dönünTüm bileşenler A–ZÜretim sorunu çözüm merkezi