G-TG FISH – Enzimler
Balık ve deniz ürünleri için transglutaminaz; balık parçalarını bağlar, yapıyı güçlendirir.
Ürün bilgileri
- Ürün adı
- G-TG FISH
- Ürün grubu
- Fonksiyonel bileşenler
- Ürün ailesi
- G-TG · Enzimler
- Fonksiyon
- Enzim ve fermantasyon
- Uygulama alanı
- Balık
- Çözüm odağı
- Balık uygulamaları
Bu bileşenin öne çıktığı üretim sorunları
- Balık dağılıyorBalık köftesi ya da parçaları dağılıyor
- Balık su kaybediyorBalık pişince ya da çözündürünce su kaybediyor
Aynı ailedeki diğer bileşenler
G-TG · Enzimler
İlgili teknik yazılar
- Transglutaminaz Nedir? Et, Tavuk ve Balıkta Enzimle Bağlama
- Fosfatsız ve Sade İçerikli Et Ürünlerinde Su Tutma: Hangi Bileşenler Kullanılır?
G-TG FISH için numune ve teknik destek
Ürününüzü ve hedefinizi yazın; uygun bileşeni ve numuneyi birlikte belirleyelim. Kullanım oranı ve uygulama, ürününüze ve prosesinize göre teknik ekibimizle belirlenir.
Telefon: +90 532 111 04 68
Bileşen kataloğuna dönünTüm bileşenler A–ZÜretim sorunu çözüm merkezi