Dünya üreticilerinin bileşenleri, Türkiye'de uygulama desteğiyle
Fiberstar, Corbion, Cosucra ve Marcel ürünlerini Türkiye'deki üreticilere sunuyoruz. Doğru ürünü seçmek, reçetenize uyarlamak ve hattınızda denemek için teknik ekibimiz yanınızda.
Citri-Fi® narenciye lifi
Fiberstar, meyve suyu üretiminden çıkan narenciye kabuğunu patentli bir yöntemle, kimyasal modifikasyon olmadan Citri-Fi® narenciye lifine dönüştürür. Su tutar, emülsiyonu stabilize eder, doku ve kıvam verir; etikette narenciye lifi olarak yer alır.
Citri-Fi 100 serisi
Saf portakal lifi; kaba, ince ve çok ince öğütme seçenekleri
Citri-Fi 200 · 300 serisi
Guar ya da ksantan gamla birlikte; yüksek su tutma ve kıvam
Citri-Fi 400 serisi
USDA organik sertifikalı narenciye lifi
Citri-Fi 600 · TX20 · L-Citri-Fi
Viskozite, tekstüre lif ve açık renkli ürünler için limon lifi
- Uygulama ve teknik destek ekibi
- Ürün ve uygulama video kütüphanesi
- Numune programı
- Ürün seçimi ve reçeteye uyarlama
- Uygulama laboratuvarında deneme
- Numune ve Türkiye'den tedarik
Raf ömrü ve gıda güvenliği çözümleri
Corbion, et uygulamalarında 80 yılı aşkın deneyimiyle laktat, asetat ve fermantasyon bazlı koruyucular üretir. Listeria kontrolü, raf ömrü uzatma, temiz etiket ve sodyum azaltma için ürün ailelerini bir arada sunar.
PURASAL®
Sodyum ve potasyum laktat; raf ömrü ve patojen kontrolü
Opti.Form®
Laktat, asetat ve diasetat karışımları; Listeria kontrolü
Verdad®
Sirke ve fermente bazlı doğal koruyucu ve antioksidanlar
PURAC® · Purarome®
Laktik asit ile asitlik düzenleme; tuz azaltmada aroma
- Listeria kontrol modeli
- Formülasyon hesaplayıcıları
- Uygulama desteği ve numune
- Ürün seçimi ve reçeteye uyarlama
- Uygulama laboratuvarında deneme
- Numune ve Türkiye'den tedarik
Bezelye ve hindiba kökünden bileşenler
Cosucra, 1852'den beri doğal bileşen işleyen Belçikalı bir üreticidir. Yerel olarak yetiştirilen bezelye ve hindiba kökünden lif, protein, nişasta ve inülin üretir; müşterileriyle fikirden lansmana kadar birlikte çalışır.
Swelite®
Bezelye lifi; et, tavuk ve balıkta su bağlama
Pisane®
Bezelye protein izolatı; emülsiyon, yapı ve protein katkısı
Nastar®
Bezelye nişastası; ısıl işlemde güçlü jel ve bağlayıcılık
Fibruline®
Hindiba kökü inülini; lif, şeker ve yağ azaltma
- Pazar ve uygulama uzmanlığı
- Klinik araştırma
- Regülasyon desteği
- Ürün seçimi ve reçeteye uyarlama
- Uygulama laboratuvarında deneme
- Numune ve Türkiye'den tedarik
Karragenan ve karragenan bazlı sistemler
Marcel Carrageenan, 1969'da Filipinler'de kurulan, dünyanın önde gelen karragenan üreticilerinden biridir. Deniz yosunundan karragenan ve karragenan bazlı fonksiyonel sistemler üretir; gıda ve evcil hayvan maması üreticilerine tedarik eder.
AQUAGEL MC 200
Karragenan; et ürünlerinde su bağlama, jelleşme ve dilimlenebilirlik
Karragenan bazlı sistemler
Uygulamaya göre hazırlanan fonksiyonel karışımlar
Uygulama alanları
İşlenmiş et, süt ürünleri, jöle tatlılar, evcil hayvan maması
Sertifikalar
FSSC 22000, GMP, HACCP, Helal, Koşer, Sedex
- Teknik destek
- Tedarik güvenilirliği
- Doğal hammadde ve çiftçi desteği
- Ürün seçimi ve reçeteye uyarlama
- Uygulama laboratuvarında deneme
- Numune ve Türkiye'den tedarik