Yeni tebliğ için reçeteden nişasta, soya ya da lif çıkarmamız gerekiyor
Yeni tebliğ için reçeteden nişasta, soya ya da lif çıkarmamız gerekiyor. Sorun kataloğumuzda bu durum için öne çıkan olası kaynaklar ve bakılacak bileşenler aşağıda.
Olası kaynaklar
- Ürün tipinin tebliğdeki yeri
- Çıkan bileşenin işlevi
- Yerine konacak bağlama sistemi
İlgili teknik yazılar
- Et Ürünleri Tebliği 2026/15: Neler Değişti? Üreticiler İçin Özet
- Modifiye Nişasta Nedir? E Kodu, Gluten ve Normal Nişastadan Farkı
- Soya Proteini Nedir? İzole, Konsantre ve Tekstüre Soya Proteini Farkı
Benzer üretim sorunları
- Renk kararıyorKıyma ve dilimli üründe renk kararıyor ya da soluyor
- Jambonda salamura sızıyorJambonda salamura sızıyor, enjeksiyon verimi düşük
- Pastırmada renkPastırmada renk tutmuyor ya da kesit renksiz
- Listeria riskiHazır et ve tavuk üründe Listeria ve patojen riski
- Temiz etiketEtiketi sadeleştirmek, katkıları azaltmak istiyoruz
- Maliyet baskısıMaliyeti düşürmek istiyoruz, kalite düşmesin
Bu sorunu birlikte çözelim
Ürününüzü, reçetenizi ve sorunun ne zaman ortaya çıktığını kısaca yazın; olası kaynağı ve denenecek bileşeni birlikte belirleyelim.
Telefon: +90 532 111 04 68