Etiketi sadeleştirmek, katkıları azaltmak istiyoruz
Etiketi sadeleştirmek, katkıları azaltmak istiyoruz. Sorun kataloğumuzda bu durum için öne çıkan olası kaynaklar ve bakılacak bileşenler aşağıda.
Olası kaynaklar
- Mevcut katkı yükü
- Doğal alternatif seçimi
- Doku ve verimi korumak
Bakılacak bileşenler
- CITRI-FI 150 (PORTAKAL LİFİ)Saf portakal lifi; su tutma ve emülsiyon stabilitesi ile verimi artırır, temiz etiket reçetelere uygundur.Fiberstar · Narenciye lifleri
- REDOX PLUSDoğal E vitamini, üzüm çekirdeği ve biberiye ekstraktıyla oksidasyonu geciktiren, tamamen doğal antioksidan.REDOX · Antioksidanlar
- SWELITE (BEZELYE LİFİ)Bezelye hücre duvarı lifi; et, tavuk ve balıkta su bağlar, glutensiz ve alerjensiz çözüm sunar.Cosucra · Bezelye lifi ve proteini, Fibruline
İlgili tüm bileşenleri katalogda görün
İlgili teknik yazılar
- Temiz Etiket Trendi: Tüketici Etiketi Okuyor, Nitrit Limitleri Düşüyor
- Fosfatsız ve Sade İçerikli Et Ürünlerinde Su Tutma: Hangi Bileşenler Kullanılır?
- Sos Trendleri 2026: Büyüyen Pazar, Tatlı-Acı Lezzetler ve Temiz Etiketli Reçeteler
Benzer üretim sorunları
- Lezzet standart değilHer partide lezzet farklı çıkıyor
- Maliyet baskısıMaliyeti düşürmek istiyoruz, kalite düşmesin
- Tat düzTat düz kalıyor, tuz ve umami eksik
- Tuz azaltmaTuzu azaltmak istiyoruz, lezzet düşmesin
- Tebliğ 2026/15 uyumuYeni tebliğ için reçeteden nişasta, soya ya da lif çıkarmamız gerekiyor
- Fosfat azaltmaFosfatı azaltmak ya da çıkarmak istiyoruz
Bu sorunu birlikte çözelim
Ürününüzü, reçetenizi ve sorunun ne zaman ortaya çıktığını kısaca yazın; olası kaynağı ve denenecek bileşeni birlikte belirleyelim.
Telefon: +90 532 111 04 68