Fonksiyon listesi
İşlevi seçin, teknik çerçeveyi inceleyin ve ilgili bileşenlere geçin.
Koruma & Raf Ömrü
Antimikrobiyal ve anti küf-maya gruplarını tek başlıkta inceleyin. Hedef ürün, saklama koşulları ve doğrulama planı teknik görüşmede birlikte ele alınır.
TEKNİK GÖRÜŞMEDEÜrün sınıfı, hedef raf ömrü ve mevcut saklama koşulları.
İLGİLİ BİLEŞEN GRUPLARIOksidasyon Kontrolü
Antioksidan başlığı altında listelenen ürünleri bir araya getirir. Hedeflenen kalite özelliği ve mevcut ürün koşulları üzerinden seçim yapılır.
TEKNİK GÖRÜŞMEDEİzlenecek kalite değişimi, ambalaj ve depolama koşulları.
İLGİLİ BİLEŞEN GRUPLARIYağ Yönetimi & Emülsifikasyon
Yağ emülgatörleri, emülsifiye edici fosfat tuzları ve yağ tutucu stabilizatör gruplarını inceleyin. Bu gruplar birbirinin doğrudan muadili olarak sunulmaz.
TEKNİK GÖRÜŞMEDEMevcut reçete, gözlenen ayrışma ve proses adımları.
İLGİLİ BİLEŞEN GRUPLARIYapı & Kıvam
Yapı geliştirici, hidrokolloid, kıvam artırıcı ve karragenan gruplarını bir araya getirir. Hedeflenen doku ve uygulama koşulları seçim görüşmesinin başlangıcıdır.
TEKNİK GÖRÜŞMEDEHedef kıvam, ürün formu ve işlem koşulları.
İLGİLİ BİLEŞEN GRUPLARIMarinasyon Sistemleri
HAMPRO, AQUAMARINES ve DRYMARINES gruplarını aynı başlangıç noktasından inceleyin. Ürün yapısı ve uygulama yöntemi teknik değerlendirmede netleştirilir.
TEKNİK GÖRÜŞMEDEEt veya tavuk tipi, uygulama yöntemi ve mevcut proses.
İLGİLİ BİLEŞEN GRUPLARILif & Protein
Bitkisel lif ve protein başlıkları altındaki portföyü gösterir. Lif, protein ve farklı bileşen karışımları kendi ürün tanımlarıyla ayrı ayrı değerlendirilir.
TEKNİK GÖRÜŞMEDEHedef bileşen türü, mevcut formülasyon ve etiket beklentisi.
İLGİLİ BİLEŞEN GRUPLARIEnzim & Fermentasyon
G-TG, G-STARTER ve FERMQUICK gruplarını inceleyin. Farklı enzim ve kültürlerin seçimi ürün ve proses bilgisiyle teknik olarak ele alınır.
TEKNİK GÖRÜŞMEDEÜrün tipi, proses adımları ve hedeflenen değişim.
İLGİLİ BİLEŞEN GRUPLARIAsitlik & Kürleme
Asitlik düzenleyiciler ile NPS grubu ayrı ürün aileleri olarak sunulur. Kullanım koşulları, hedef ürünün sınıfı ve teknik dokümanıyla değerlendirilmelidir.
TEKNİK GÖRÜŞMEDEÜrün sınıfı, mevcut reçete ve hedef proses koşulları.
İLGİLİ BİLEŞEN GRUPLARILezzet & Aroma
Doğal baharatlar, ekstraktlar, oleoresinler, harçlar, çeşniler ve aroma uygulama başlıklarına erişin. Hazır karışım ile tekil bileşenler ayrı kayıtlar olarak korunur.
TEKNİK GÖRÜŞMEDEHedef tat profili, ürün tipi ve kullanılacak format.
İLGİLİ BİLEŞEN GRUPLARIKaplama & Yüzey
G-BATTERING ve G-BREADING gruplarını inceleyin. Kaplama uygulamasının hedefi, ürün ve hat bilgisiyle birlikte değerlendirilir.
TEKNİK GÖRÜŞMEDEKaplanacak ürün, proses sırası ve hedef yüzey yapısı.
İLGİLİ BİLEŞEN GRUPLARISodyum Azaltma
Kaynak listede sodyum düşürücü başlığı altında sunulan ürünlere ulaşın. Son ürünün beslenme ve duyusal hedefleri ayrıca değerlendirilir.
TEKNİK GÖRÜŞMEDEMevcut tuz seviyesi, hedef ürün ve duyusal beklenti.
İLGİLİ BİLEŞEN GRUPLARIReçete Tamamlayıcıları
Karbonhidratlar ve adı nişasta olarak belirtilmiş bileşenler bu başlıkta toplanır. Ürünün reçetedeki rolü ve uygunluğu teknik doküman üzerinden belirlenir.
TEKNİK GÖRÜŞMEDEHedef bileşen, kullanım amacı ve formülasyon yapısı.
İLGİLİ BİLEŞEN GRUPLARIBu seçimle eşleşen kayıt bulunamadı.
Aramayı kısaltın veya filtreleri temizleyerek tekrar deneyin.
Bileşen seçiminizi birlikte değerlendirelim.
Uygulamanızı ve ihtiyacınızı paylaşın; uygun seçenekleri birlikte değerlendirelim.
Bileşen seçimi ve kullanım detayları hedef reçete ve proses koşullarına göre değerlendirilir.