Ana sayfa / Ürünler & Çözümler / Restoran zincirleri
Çözüm · Sektöre göre

Restoran zincirleriHer şubede aynı tat

Zincirinizin sos, marine ve baharat karışımlarını reçetenize göre geliştirir, Orhangazi’deki tesisimizde üretir ve düzenli olarak tedarik ederiz. Denemeleri İstanbul’daki uygulama laboratuvarımızda yaparız.

Numune isteyin →WhatsApp'tan ulaşın
GMT Food uygulama laboratuvarında sos ve baharat numuneleriyle çalışan teknologlar
Neden oluyor?

Lezzet şubeden şubeye neden değişir?

Şubede hazırlık

Çok bileşenli reçetede küçük tartım farkları lezzeti oynatır.

Hammadde değişkenliği

Toz baharatın aroması hasat, köken ve depolamaya göre değişir.

Pişirme ve bekletme

Pişirme ve depolama aromanın bir kısmını azaltır.

Farklı ekip, farklı uygulama

Aynı reçete her mutfakta farklı ekip ve ekipmanla hazırlanır.

Ne yapıyoruz

Zinciriniz için yaptığımız dört şey

Sos, baharat ve marine tarafını reçeteden düzenli tedarike kadar birlikte yürütürüz.

Özel sos üretimi

Reçetenize göre sos

Sos, marine ve çeşni reçetenizi geliştirir, Orhangazi’deki tesisimizde üretiriz.

Baharat karışımları

Ürüne özel harçlar

Köfte, döner ve burger için hazır G-COMBI harçları ya da size özel karışım.

Uygulama laboratuvarı

Ürününüzle deneme

Deneme karışımları ürününüzde denenir ve duyusal olarak karşılaştırılır.

Teknik destek ve tedarik

Aynı standartla üretim

Onaylanan karışım seri üretimde aynı standartla hazırlanır; teknik destek bizden devam eder.

Nasıl çalışıyoruz

İlk görüşmeden düzenli tedarike

  1. 1Dinleriz

    İhtiyacı tanımlarız

    GirdiMenü ve hedef
    ÇıktıBaşarı ölçüsü
  2. 2Kurgularız

    Çözümü kurgularız

    GirdiReçete ve hazırlık
    ÇıktıBileşen seçimi
  3. 3Deneriz

    Laboratuvarda deneriz

    GirdiMevcut sosunuz
    ÇıktıDeneme partileri
  4. 4Ölçeriz

    Sonucu ölçeriz

    Girdiİki ürün
    ÇıktıKarşılaştırmalı sonuç
  5. 5Üretime taşırız

    Üretir, takip ederiz

    GirdiOnaylanan reçete
    ÇıktıDüzenli tedarik
İlgili bileşenler

Katalogdan öne çıkanlar

  • SoslarBarbekü, mayonez, acı, makarna ve salata soslarıİncele →
  • Marine ve rub karışımlarıAquamarines, Drymarines ve Rubsİncele →
  • Kaplama ve pane karışımlarıTavuk, balık ve sebze için kaplamaİncele →
  • G-COMBI harçlarıKöfte ve döner karışımlarıİncele →
  • Gravy, bulyon ve topping çeşnileriSos bazı ve yüzey çeşnileriİncele →
Laboratuvarda nasıl deneriz?

Özel karışım nasıl geliştirilir?

  • Hedef lezzet, mevcut ürününüz ve hazırlık koşullarıyla başlarız.
  • Deneme karışımları ürününüzde denenir ve duyusal olarak karşılaştırılır.
  • Onaylanan karışım seri üretimde aynı standartla hazırlanır.
Laboratuvarı inceleyin →
Numune ve iletişim

Zinciriniz için deneme planlayalım

Menünüzü, mevcut sos ve baharatlarınızı anlatın; uygun çözümü birlikte belirleyelim.

En hızlı yolWhatsApp'tan ulaşın Arayın+90 532 111 04 68 E-posta gönderininfo@gmtfood.com Yol tarifi · Merkez ofisSultanbeyli, İstanbul Yol tarifi · Üretim tesisiOrhangazi, Bursa
Ürün grubunuz
Neye ihtiyacınız var? (isteğe bağlı)
Numune isteyin

Reçete ve deneme bilgileriniz size özel kalır.

Sık sorulan sorular

Restoran zincirleri

Restoran zincirleriyle çalışıyor musunuz?

Evet. Ağırlıklı olarak et ve tavuk ürünleri üreticileriyle; ayrıca sos, hazır yemek üreticileri ve restoran zincirleriyle çalışıyoruz.

Zincirimize özel sos ya da baharat karışımı üretebilir misiniz?

Evet. Hedefinizi ve ürününüzü birlikte tanımlar, karışımı ya da sosu laboratuvarda geliştirir ve denemelerle doğrularız. Onaylanan reçeteyi Orhangazi'deki tesisimizde üretir, düzenli olarak tedarik ederiz.

Mevcut sosumuzu iyileştirmek için de çalışıyor musunuz?

Evet. Mevcut reçetenizi kontrol olarak alıp deneme reçetesini aynı ölçütlerle karşılaştırıyoruz.

Lezzeti her şubede aynı tutmak için ne yapılabilir?

Partiye göre dozlanmış paketler tartım farkını azaltır. Ekstrakt ve oleoresinler aromayı toz baharata göre daha standart verir.

Hazır karışım mı, özel karışım mı?

Standart ürünlerde hazır karışımlar hızlı çözüm sunar. Ürününüzü farklılaştırmak istiyorsanız size özel karışım geliştiririz.

Reçetemiz ve deneme bilgilerimiz gizli kalır mı?

Evet. Firma adınız, reçeteniz ve deneme sonuçları size özeldir. Sitede ve sosyal medyada müşteri adı paylaşmıyoruz.

Numune için ne göndermemiz gerekir?

Ürün bilgisi, ana hammaddeler, hazırlık koşulları ve varsa mevcut ürününüzden bir kontrol numunesi.

Nasıl başlarız?

WhatsApp'tan +90 532 111 04 68 numarasına ürününüzü ve hedefinizi iki cümleyle yazmanız yeterli. Teknik ekibimiz size dönüp ilk görüşmeyi planlar.